Противни

Правильный выбор противня

Еда, запеченная в духовке, намного полезнее обжаренной на сковородке. Известно, что употребление жареных блюд вредит печени и другим органам, а кроме того является врагом здорового красивого тела. Поэтому те, кто старается питаться правильно, предпочитают запекать блюда в духовке. Такой способ приготовления позволяет оставить в продукте больше полезных веществ. К тому же, можно обойтись без использования дополнительных жиров, что не только полезно, но и экономно. Поэтому противни в Минске незаменимы для приготовления полезных и вкусных блюд. Готовить с их помощью можно почти все.

Противень представляет собой четырехугольную посудину, предназначенную для запекания в духовке. Раньше эти приспособления изготавливались исключительно из железа или чугуна, поэтому были тяжелыми. Сейчас производители изготавливают противни из разных материалов, причем изделию можно придать любую форму и размеры, в зависимости от предназначения.

Наиболее часто домохозяйки предпочитают купить противни в Минске, изготовленные из алюминия. Они равномерно нагреваются, отлично проводят тепло, прочные и легкие. Но они имеют и один недостаток – на них нельзя готовить кислотосодержащие продукты, так как алюминий может вступить в реакцию с кислотой и попасть в еду, а это опасно для здоровья.

Не меньшую прочность имеют и стальные противни. К тому же, они не подвержены царапинам. Единственное чем они хуже алюминиевых – показатели теплопроводности. Но зато к их преимуществам можно отнести низкую стоимость и абсолютную безвредность для здоровья.

Большой популярностью пользуются тефлоновые противни. Они обеспечивают равномерный нагрев и легкое мытье после использования. Еда на тефлоновом противне не подгорит, однако этот материал считается самым небезопасным, поскольку разрешаясь, тефлоновое покрытие выделяет вредные кислоты, которые вызывают заболевания эндокринной системы и рак. Поэтому рекомендуется использовать фольгу или подкладку из пергаментной бумаги вместо антипригарного покрытия.

Для большей безопасности рекомендуется купить противень, изготовленный из керамики. Этот материал не вступает в реакцию с продуктами и не выделяет никаких вредных веществ.